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临湘市2017年8月生活必需品市场运行情况综合分析

编稿时间: 2017-11-09 来源: 商务粮食局 作者:未知

临湘市2017年8月生活必需品市场运行情况综合分析

 

  8月是一年中温度最高、天气最炎热的月份。高温酷暑、干旱少雨,影响了农作物的生长,增加了农产品的生产、运输和贮藏成本,大部分农产品价格稳步走高。在酷热高温和干旱天气的双重影响下,虽然我市生活必需品供应丰富,销售平稳,但大多数生活必需品价格稳步上涨,蔬菜批零价格先跌后涨;猪肉价格小幅上涨;鸡蛋价格稳步走高,禽类价格保持稳定;水产品价格先跌后涨;粮食价格小幅下跌,食用植物油价格微幅上调。具体运行情况如下:

  一、蔬菜批零价格先涨后跌

  8月份我市蔬菜批发和零售加权平均价分别为3.57元/公斤、6.22元/公斤,较7月份的3.09元/公斤、4.44元/公斤分别上涨15.6%和40%。从月内走势来看,监测的11种蔬菜批发和零售均价月末较月初下跌1.4%、上涨11.2%。从每周运行情况来看,8月各周蔬菜批发和零售价格分别为:3.52元/公斤、5.45元/公斤;3.62元/公斤、6.45元/公斤;3.71元/公斤、6.55元/公斤;3.54元/公斤、6.55元/公斤;3.47元/公斤、6.09元/公斤,8月份蔬菜价格先涨后跌,呈缓慢上涨走势。

  从具体品种价格变化情况来看,8月14日—20日,每公斤圆白菜、大白菜、土豆、西红柿、黄瓜、茄子、辣椒、青椒、豆角、冬瓜、苦瓜的零售均价分别为6元、4元、5元、8元、6元、6元、10元、7元、8元、4元、8元,比7月10日—16日的5元、4元、5元、7元、4元、4元、8元、3元、8元、4元、8元相比,分别涨20%、持平、持平、涨14.3%、涨50%、涨50%、涨25%、涨133.3%、持平、持平、持平。分品种看,圆白菜、西红柿、黄瓜、茄子、辣椒、青椒6种蔬菜价格环比上涨,特别是黄瓜、茄子、青椒上涨幅度均在50%以上,其余5种蔬菜价格较上月持平。

  8月份蔬菜价格先涨后跌的原因:本月前三周,即8月20日前,因持续高温酷暑,干旱少雨,我市蔬菜大幅减产,加之高温高湿环境下,蔬菜保鲜困难,市场供应减少,蔬菜批零价格稳步上涨;后两周,即8月21日后,受沿海地区台风天气影响,我市高温天气有所下降,降雨增加,蔬菜出产能力增强,价格有所回落。

  目前,天气逐渐转凉,我市蔬菜正处于换季换茬期,西红柿、茄子、辣椒、青椒、豆角、冬瓜、苦瓜等本地蔬菜即将退市,供应减少,而圆白菜、大白菜、莴笋、萝卜等本地秋、冬季蔬菜正处于育苗期,要到10月份才能上市,供应仍需从外地调入,特别是9月份有中秋节并临近国庆长假,消费增加。在上述三个方面的因素影响下,预计9月份我市蔬菜价格将会逐步走高。

  二、猪肉价格小幅上涨

  8月我市猪肉零售价格始终维持在28元/公斤,批发加权平均价格为20.88元/公斤,环比上涨5.56%。猪肉批发价格从第一周至第五周分别为:20.8元/公斤、20.4元/公斤、21元/公斤、21.1元/公斤、21.1元/公斤,批发价格呈缓慢上涨走势。本月,我市生猪出栏价格月平均每500克为7.39元,较上月同期上涨0.26元,涨幅为3.65%。

  进入8月份,持续高温高湿天气造成生猪生长缓慢,市场供应偏紧,猪价小幅上涨,养殖户压栏待涨,生猪出栏缓慢,生猪市场供应偏紧,加上大中院校陆续开学,集中需求增加,致使生猪市场价格持续偏强运行。

  随着入秋后天气转凉,特别是随着中秋、国庆双节来临,受供求关系影响,预计9月份生猪和猪肉价格将或有上涨空间,猪肉零售价格也将小幅上涨。

  三、鸡蛋价格稳步走高,禽类价格保持稳定

  8月高温炎热天气,蛋鸡进入“歇伏”期,产蛋量减少,鸡蛋市场供应偏紧,鸡蛋价格延续7月中下旬上涨走势,每斤鸡蛋价格由7月底的4元涨至4.5元,并企稳于4.5/斤,基本恢复到去年同期水平。

  鸡蛋价格上涨的原因:一是受上半年禽流感疫情的影响,禽蛋行情低迷遭遇价格寒冬,养殖业长期亏损,令部分散养户退出市场,养殖户大量淘汰老鸡,谨慎补栏,导致目前产蛋鸡存栏跌至低位,整体供求较为紧张;二是持续极端高温天气造成蛋鸡热应激而部分死亡,产蛋量下降20%—40%,鸡蛋市场供应量进一步减少,价格触底回升;三是前期蛋价长期超低位运行,养殖户盼涨心理强烈,市场出现利好因素后,经销商积极抢购,养殖户惜售心理渐起,鸡蛋价格恢复性上涨明显。近期气温逐渐转凉,蛋鸡产蛋率回升,市场供应增加,预计鸡蛋价格或会在节后出现回落。

  8月,我市鸡、鸭价格在经历6—7月份的下跌走势后,每公斤鸡、鸭自稳定在7月中下旬的20元和28元,没有出现价格起伏。随着天气不断转凉,禽类养殖成本降低,但因临近中秋、国庆两节,禽类价格可能会随着假日经济出现小幅度上涨。但因市场供应相对充足,供需结构平稳,预计后段我市鸡、鸭等禽类价格不会出现大的波动。

  四、水产品价格先跌后涨

  8月初,因连续高温少雨天气,导致大多数池塘畜水量减少,长江、洞庭湖和主要河流水位下降,水产品捕捞量稳步增多。同时,高温酷热天气使得水产品保鲜难度加大。两各因素致使水产品价格在月初出现下跌,每公斤草鱼、雄鱼、鲫鱼的价格分别从上月的17元、17元、20元,跌至月初的15元、15元、19元,分别下跌11.76%、11.76%和5%。8月中下旬,因受台风天气影响,我市迎来强降雨天气,江河水位暴涨,捕鱼难度加大,加之因月初水位较低时捕捞过量,导致水产品供应减少,价格接连上涨,每公斤草鱼、雄鱼、鲫鱼价格分别从15元、15元和19元逐步涨至18元、18元和24元,分别上涨20%、20%和26.3%。

  随着秋天来临,降雨减少,江河湖水位下降,水产品即将进入捕捞旺季,供应将大幅增加。预计后段我市水产品价格将稳步回落。

  五、粮食价格小幅下跌,食用植物油价格微幅上调

  粮食方面:8月,我市粮食零售平均价格为5.58元/公斤,环比下跌0.89%。监测周报显示,本月我市粮食零售价格小幅走低,第一周较上月底下跌0.18%,第三周、第四周连续下跌0.75%、0.72%,月末较月初下跌1.4%。分品种看,8月我市小包装大米、小包装面粉零售均价分别为5.33元/公斤、6.19元/公斤,环比分别下跌0.74%和0.32%。今年我市粮食长势较好,夏粮丰收,秋收即将来临,在丰收利好预期下,价格稳步下跌。

  食用油方面:8月我市食用油零售均价为14.78元/公斤,环比微跌0.014%。从监测周报来看,食用油价格先稳后涨。分品种看,每升大豆油、花生油、菜籽油、调和油价格分别为10.91元、20.67元、14.48元、12.99元,环比分别涨0.46%、涨0.63%、涨0.42%、持平。后期随着各大中专院校陆续开学,天气转凉,食用油消费有所增加,预计后期我市食用油价格或震荡上行。